材料（4人分）
- めばる 4尾
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- A・酒 大さじ1
- A・みりん 大さじ1
- A・水 大さじ2
- しょうが 適宜
- ごぼう 1/2本
- 人参 1/2本
所要時間 15 分
カロリー 217 Kcal
作り方
- 1.めばるはうろこと内臓を取って下処理をし、表面に切り込みを入れておく。
- 2.ごぼうと人参は細く拍子切りにしておく。しょうがはｽﾗｲｽする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにしょうがとAを入れて沸騰させ、魚が重ならないようにして並べ、隙間に2を入れて落し蓋（ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄやｱﾙﾐなど）をする。
- 4.途中で魚に煮汁をかけながら、約10分煮る（煮過ぎないように気を付けるｺﾄ。煮魚はひっくり返さないので煮汁かけがﾎﾟｲﾝﾄ）。
- 5.煮汁が少なくなったら火を止める。
- 6.お皿に盛り付けて、煮汁をかけて出来上がり。
