材料（4人分）
- そば 4玉
- 卵 4個
- 山芋 15㎝くらい
- 海苔 1枚
- 三つ葉 8本
- めんつゆ（濃縮） 大さじ4
所要時間 15 分
カロリー 449 Kcal
作り方
- 1.鍋に水と卵を入れ、火にかける。70℃位の温度でいったん火を止め、5分位放置する。
- 2.卵を取り出し、お湯を沸騰させてそばを茹でる。
- 3.そばをｻﾞﾙにあげて冷水で流す。
- 4.山芋はすりおろし、海苔は細く切っておく。
- 5.器にそば、山芋、のり、温泉卵を載せ、最後にめんつゆをかける。食べやすい長さに切った三つ葉を載せて出来上がり。
