材料（4人分）
- ぶり 3切
- 塩ｺｼｮｳ 適宜
- 小麦粉 大さじ2
- 人参 1/2本
- 長ねぎ 大1本
- 絹さや 20枚
- ｺﾞﾏ油 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・砂糖 大さじ2
- A・酢 大さじ1
- B・片栗粉 小さじ2
- B・水 大さじ2
所要時間 10 分
カロリー 323 Kcal
作り方
- 1.ぶりは一口の大きさに切り、塩ｺｼｮｳをして小麦粉を振っておく。
- 2.人参は短冊切り、長ねぎは薄くｽﾗｲｽしておく。
- 3.絹さやは筋を取って、熱湯にくぐらせておく。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ｺﾞﾏ油をひいて1を両面しっかりと焼く⇒取り出しておく。
- 5.続いて人参、長ねぎの順に入れていき、火が通ったら4を戻して調味料Ａで味付けをする。
- 6.水溶き片栗粉（Ｂ）を入れて全体にからめる。
- 7.お皿に盛り付けて出来上がり。
