材料（4人分）
- 牛小間肉 200g
- ごぼう 140g
- にんじん 80g
- 春巻きの皮 8枚
- 春菊(葉) 少々
- ごま油 小さじ4
- 油 大さじ4
- A・砂糖 小さじ3
- A・しょうゆ 大さじ2
- B・薄力粉 小さじ3
- B・水 小さじ3
所要時間 20 分
カロリー 278 Kcal
作り方
- 1.ごぼうは皮をこそげ落とし、せん切りにして水に2分くらいさらし、ｻﾞﾙにあげる。にんじんもせん切りにする。
- 2.牛肉は細切りにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、2を軽くほぐしながら炒め、1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたらAで調味する。
- 4.春巻きの皮を広げ、春菊と3をのせて巻き、混ぜ合わせたBでとめる。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、中火で黄金色に両面焼き、食べやすく切る。
