材料（4人分）
- きんかん 400g
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 300g
- しょうゆ 少々
所要時間 45 分
カロリー 185 Kcal
作り方
- 1.きんかんは洗って、へたを爪楊枝などで取り除く。実に5，6か所くらいずつ楊枝で穴をあけておく。
- 2.鍋にきんかんと水を入れ（きんかんが余裕でかぶるくらい）火にかけて弱火で煮る。この時強く火にかけるときんかんが破ける。
- 3.一度2の茹で汁をこぼし、新しくひたひた位の水を加えて煮る。
- 4.砂糖を2,3回に分けて入れ、水分が抜けてとろみがついてきたらしょうゆを垂らして全体になじませる。色が綺麗に仕上がる。
- 5.粗熱を取って保存。食べる分を器に盛り付ける。
