材料（4人分）
- 鶏もも肉 400g
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
- A・粒マスタード 小さじ4
- A・マヨネーズ 小さじ4
- A・無糖ヨーグルト 小さじ2
- ミニトマト 4個
- クレソン 適量
所要時間 15 分
カロリー 275 Kcal
作り方
- 1.鶏もも肉は､余分な脂肪を除き､肉の厚みが均等になるよう切れ目を入れ広げ､皮面の数カ所に竹串で穴をあけ､塩､コショウする｡
- 2.Aを合わせておく｡
- 3.フライパンに油をひき中火に温め､皮目を下にして鶏肉を入れ皮面にこんがり焼き色がつくまで焼き､裏返す｡
- 4.両面に焼き色がつき中まで火が通り肉が焼けたら食べやすい大きさにスライスする｡
- 5.器に肉を盛り､上から2をかける｡ミニトマト､クレソンを添える｡
