材料（4人分）
- 牡蠣(加熱用) 2ﾊﾟｯｸ
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 適量
- ﾊﾟﾝ粉 適量
- A・しょうが汁 少々
- A・ﾊﾟｾﾘのみじん切り 大さじ5
- らっきょう 6個
- しょうが 1片
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ 1/2ｶｯﾌﾟ
- 揚げ油 適量
所要時間 35 分
カロリー 595 Kcal
作り方
- 1.牡蠣はざるに入れて塩少々をふり、水を張ったﾎﾞｳﾙの中でふり洗いをし、流水をかけて洗う。水をふいてしょうが汁をまぶす。らっきょう、しょうがはみじん切りにし、ﾏﾖﾈｰｽﾞであえてｿｰｽを作る。
- 2.1の牡蠣に薄力粉、溶き卵、ﾊﾟｾﾘを混ぜたﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
- 3.揚げ油を中温(170度)に熱して牡蠣を入れ、衣がきつね色になるまで揚げて油をきる。
- 4.皿に牡蠣ﾌﾗｲを盛り、1で作ったｿｰｽを添える。
