材料（4人分）
- ご飯(温かいもの) 茶碗4杯分
- 鯛(白身魚刺身用) 1/2さく
- ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 4本
- 卵 1個
- 生ﾊﾑ 2枚
- いくら 少々
- 薄口しょうゆ 少々
- 砂糖 少々
- ﾊﾞﾀｰ 10g
- A・塩 小さじ2/3
- A・砂糖 大さじ1
- A・酢 大さじ3
所要時間 20 分
カロリー 385 Kcal
作り方
- 1.白身魚の刺身は薄切りにし、薄口しょうゆをからめておく。
- 2.ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元を折って、下の方を4cmほど薄く皮をむき、塩少々（分量外）を加えた熱湯で色よくゆでて薄口しょうゆをからめ、食べやすく切る。
- 3.卵は割りほぐして砂糖を加え、ﾊﾞﾀｰを溶かしたﾌﾗｲﾊﾟﾝでやわらかめの炒り卵をつくる。
- 4.ご飯にAを加え、切るように混ぜてすし飯をつくる。
- 5.器に4を適量を詰めて2を飾り、1、3、生ﾊﾑ、いくらを彩りよく盛りつける。
