材料（4人分）
- ごまｻﾊﾞ 1尾（3枚におろしたもの）
- にんにく 2片
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
- 塩ｺｼｮｳ 適宜
- 玉ねぎ 1/2個
- ﾊﾟﾌﾟﾘｶ（赤黄） 各1/2個
- ｽﾅｯﾌﾟえんどう 12個
- A・ﾄﾏﾄ缶 1/2個
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2
- A・砂糖 ひとつまみ
- A・塩ｺｼｮｳ 適宜
- A・ｺﾝｿﾒ 小さじ1/2
所要時間 15 分
カロリー 230 Kcal
作り方
- 1.ｻﾊﾞは大きな骨やｴﾗを取り除き、不要な部分は切り落として一口大の大きさに切る。軽く表面に塩ｺｼｮｳをしておく。
- 2.鍋にみじん切りにしたにんにく、ｵﾘｰﾌﾞ油を入れて香りが出るまで炒め、ｻﾊﾞを入れて全体に焼き色を付ける⇒取り出す。
- 3.鍋にｽﾗｲｽした玉ねぎを入れて炒め、ﾊﾟﾌﾟﾘｶをさっと炒めたら2を戻し、Aを加えて煮込む。
- 4.ｽﾅｯﾌﾟえんどうは下処理をして濡れふきんでつつみ、耐熱皿にのせてﾚﾝｼﾞで2分加熱する。
- 5.器に3を盛り付けて、ｽﾅｯﾌﾟえんどうを飾って出来上がり。
