材料（4人分）
- 生鮭 4切れ
- たまねぎ 1/2個
- ごぼう 80g
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- A・みりん 大さじ3
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・酢 大さじ3
- A・砂糖 小さじ1
- A・水 1/2ｶｯﾌﾟ
- にんじん 80g
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ3
- こしょう 少々
所要時間 20 分
カロリー 274 Kcal
作り方
- 1.鮭は半分に切り、塩少々をふって約5分おく。ごぼうは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水に少々さらして水をきる。にんじんも同じ大きさの短冊切り、ﾋﾟｰﾏﾝは種を取ってせん切りにし、たまねぎは縦薄切りにする。
- 2.耐熱容器にAの材料のみりんを入れ、電子ﾚﾝｼﾞで約30秒加熱し、ｱﾙｺｰﾙ分をとばす。残りの材料と混ぜ合わせ、ﾊﾞｯﾄに入れる。鮭を魚焼きｸﾞﾘﾙで焼き、熱いうちにAにひたす。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、1のごぼうを炒め、しんなりしたらにんじん、いんげんを順に炒める。塩、こしょう少々で調味して火を止め、熱いうちにたまねぎとともに2に加える。
