材料（4人分）
- ご飯 お茶碗4杯分
- ほたるいか 1ﾊﾟｯｸ（100gくらい）
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- A・酒 大さじ1
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ2
- 絹さや 4枚
所要時間 10 分
カロリー 243 Kcal
作り方
- 1.ほたるいかは優しく洗い、目玉の固いところ、とんび（足の付け根の固い口の部分）を手で取る。
- 2.しめじは石づきを取ってﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。
- 3.鍋にAを入れて煮立たせ、1,2を入れて水分がなくなるくらいまで煮る。
- 4.絹さやは熱湯にくぐらせ、細く千切りにしておく。
- 5.ご飯と3を軽く混ぜ合わせるようにし、お茶碗に盛り付けて4を飾って出来上がり。
