材料（4人分）
- 鶏ﾑﾈ肉 500g
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
- 長ﾈｷﾞ 1本
- ﾐｯｸｽﾘｰﾌ 1袋
- A・ｺﾞﾏ油 大さじ2
- A・ﾎﾟﾝ酢 大さじ4
- A・砂糖 ひとつまみ
- A・中華ｽｰﾌﾟの素 ひとつまみ
- 糸唐辛子 適宜
所要時間 15 分
カロリー 198 Kcal
作り方
- 1.鶏ﾑﾈ肉は皮の部分を取り、肉の厚みが均等になるように切り開く。塩と酒をふっておく。
- 2.鍋に湯をわかし（肉がひたひたになる分量で）沸騰したら1を入れて中まで火を通す。
- 3.茹であがった肉をボウルに出し、茹で汁を少しかけて（肉がしっとりするように）、粗熱を取る。
- 4.食べやすい大きさに切り、ﾐｯｸｽﾘｰﾌ、白髪ねぎ（長ねぎを細く切って氷水につける）、糸唐辛子を盛り付ける。
- 5.Aを混ぜ合わせ、漬けだれにする。4に5を添えて出来上がり♪
