材料（4人分）
- 米 2合
- 水 2ｶｯﾌﾟ
- すしのこ 大さじ3
- 刺身の盛り合わせ 1ﾊﾟｯｸ（3種位入ったもの）
- A・卵 1個
- A・水 大さじ1
- A・片栗粉 小さじ1
- A・白だし 少々
- いくら 30ｇ
- ねぎとろ 50g
- 絹さや 10枚
- 焼き海苔 1枚
- しょうゆ 適宜
- わさび 適宜
所要時間 20 分
カロリー 588 Kcal
作り方
- 1.米を洗い、水をいれて通常よりも少しだけ固めに炊く。炊き上がったら熱いうちにすしのこを振りいれ、切るようにして混ぜてすし飯を作っておく。
- 2.刺身の盛り合わせの具は、それぞれ1,2㎝の角切りにしておく。（まぐろなどはしょうゆを振りかけて漬け状にしておくと食べやすい。）
- 3.絹さやは湯通しをして細く千切りにし、海苔も細くはさみで切っておく。Aは混ぜて、薄焼き卵⇒錦糸卵を作る。
- 4.大皿にご飯を盛り、上に2,3を彩りよく飾っていく。いくら、海苔は最後に散らすように仕上げると豪華に♪
