材料（4人分）
- おぼろ豆腐 300g
- 大根 150g
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/2本
- れんこん 小1節
- 小ねぎ 2本
- ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
- だし汁 4ｶｯﾌﾟ
- B・しょうゆ 大さじ1
- B・酒 大さじ1
- B・塩 小さじ1/2
- B・こしょう 少々
所要時間 25 分
カロリー 193 Kcal
作り方
- 1.大根、にんじんは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは1cm厚さの斜め切りに、れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2.小ねぎは小口切りにし、ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る。
- 3.鍋にだし汁、ﾍﾞｰｺﾝ、1の野菜を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にしてｱｸをすくい、15～20分煮る。
- 4.Bを加えて調味し、強火にして2の小ねぎを加え、おぼろ豆腐をｽﾌﾟｰﾝですくい入れて、ひと煮立ちさせる。
- 5.器に盛り、こしょうをふる。
