材料（4人分）
- 豚ひき肉 100g
- ゆでたけのこ 100g
- 木綿豆腐 2丁
- A・酒 大さじ2
- A・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2
- A・砂糖 小さじ4
- A・酢 小さじ4
- A・しょうゆ 小さじ4
- A・塩 少々
- たまねぎ 1個
- 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1＋水大さじ2)
- ﾋﾟｰﾏﾝ 4個
- 油 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 294 Kcal
作り方
- 1.豆腐はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙに包んで耐熱皿にのせ、電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で約3分加熱し、そのまま約3分おいて水をしっかりきる。縦半分に切り、横4～5等分に切る。たまねぎは横薄切りに、ﾋﾟｰﾏﾝ、たけのこは縦細切りにする。
- 2.鍋に油大さじ1を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら1の野菜を加えて炒める。水1ｶｯﾌﾟ、Aを加え、約5分煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1を熱し、強火で豆腐を色よく、両面をｶﾘｯと焼きつける。皿に盛って、2をかける。
