材料（4人分）
- ｴﾘﾝｷﾞ 300g
- だし汁（冷たいもの） 350cc
- 卵 3個
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 三つ葉 適宜
所要時間 20 分
カロリー 77 Kcal
作り方
- 1.ｴﾘﾝｷﾞは器の大きさに合わせて長さを切り、5mm厚さに切って器に入れる。
- 2.卵を割りほぐし、だし汁、酒、塩と混ぜ合わせ、ざるなどでこし、上に浮いた泡をすくっておく。1に静かに注ぎ、ｱﾙﾐ箔でぴっちりとふたをする。
- 3.蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの中火でまず2分、次に弱火にして10分蒸す。3cmくらいの長さに切った三つ葉をのせる。
