材料（4人分）
- 鶏むね肉 200g
- A・酒 小さじ2
- A・しょうが 小さじ1
- A・片栗粉 大さじ1/2
- A・ごま油 小さじ1
- ﾁﾝｹﾞﾝ菜 100g
- たまねぎ 1/2個
- 長ねぎ(みじん切り) 1/3本
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1片分
- 豆板醤 小さじ1
- B・鶏がらｽｰﾌﾟ 小さじ1/2
- B・水 1/4ｶｯﾌﾟ
- B・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ3
- B・酒 大さじ2
- B・しょうゆ 小さじ2
- B・砂糖 大さじ1/2
- B・片栗粉 大さじ1/2
- 油 適量
- 塩 適量
所要時間 20 分
カロリー 185 Kcal
作り方
- 1.鶏むね肉は食べやすい大きさに切ってAで下味をつける。ﾁﾝｹﾞﾝ菜は洗ってざく切りにする。たまねぎはｽﾗｲｽする。Bは混ぜ合わせておく。
- 2.中華鍋を強火にかけて油をなじませ、にんにく、しょうが、長ねぎ、豆板醤の順に入れて香りが出るまで炒める。
- 3.2に1たまねぎとﾁﾝｹﾞﾝ菜を入れて炒めしんなりしたら鶏肉を入れてさらに炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたBを混ぜながら加えて全体にからめ、器に盛る。
