材料（4人分）
- ひじき 15g
- れんこん 50g
- にんじん 1/4本
- ごぼう 1/4本
- 油揚げ 1枚
- 油 小さじ2
- 小ねぎ 適量
- A・酒 大さじ1
- A・砂糖 大さじ1/2
- A・しょうゆ 小さじ1
- A・塩 小さじ1/4
- A・みりん 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 173 Kcal
作り方
- 1.ひじきは､軽く水洗いをしてぬるま湯につけて戻す。れんこんは2～3mm厚さのいちょう切りにして水にさらす｡にんじんは細めの拍子切りにする｡ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにし水にさらす｡油揚げは熱湯を回しかけ､幅を半分に切り､5mmに切る｡
- 2.鍋にを熱し､油揚げ以外の1の材料をすべて入れて炒める｡
- 3.野菜がしんなりしてきたら､油揚げとAの調味料を加えて､10分くらい炒め煮にする｡火を止め小口切りにした小ねぎを加えてさっと混ぜ､器に盛りつける｡
