材料（4人分）
- (大4枚分)
- A・そば粉 150g
- A・塩 ひとつまみ
- A・水 250㏄
- A・卵 1個
- ﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞ 大さじ4
- 卵 4個
- B・しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- B・ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
- B・塩ｺｼｮｳ 適宜
- B・ｻﾗﾀﾞ油 小さじ1
所要時間 25 分
カロリー 380 Kcal
作り方
- 1.ｶﾞﾚｯﾄの生地Aを混ぜ合わせておく⇒一晩冷蔵庫で寝かせておく。
- 2.Bの下調理をする。ﾍﾞｰｺﾝを1㎝幅に切り、しめじは石付きをとっておき、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて取り出しておく。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを綺麗にふき取り、ｶﾞﾚｯﾄの生地を焼く。薄く伸ばした生地をｸﾚｰﾌﾟ状に焼き、裏返したところで中央に2、ﾁｰｽﾞ、卵を入れて皮を包むように四隅を折る。
- 4.蓋をして蒸し焼きにし、卵が半熟になったら出来上がり。
- 5.お皿に盛り付けて、ﾅｲﾌとﾌｫｰｸで頂く。
