材料（4人分）
- 豚もも薄切り肉 480g
- ミニトマト 16個
- ピーマン 2個
- 生姜 60g
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・酒 大さじ1
- A・砂糖 小さじ1
所要時間 30 分
カロリー 327 Kcal
作り方
- 1.生姜はみじん切りにする。ミニトマトは洗ってへたを取る。ピーマンはへたを除き、縦に4等分したものを横に2等分する。
- 2.まな板に豚肉を広げ、生姜を全体に振りトマトをおき巻く。同様に合計16個巻く。
- 3.竹串に2の巻いたもの、ピーマンを交互に2こずつ刺す。
- 4.フライパンに油をひき、中火で3を焼き、途中転がしながら全面に焼き色をつける。
- 5.酒を加えて蓋をして2分程度蒸し焼きにした後、強火にしてAをまわし入れ転がしながら全体に味がなじむ様Aが半量以下になるまで焼き、器に盛る。
