材料（4人分）
- たまねぎ 1/2個
- かぼちゃ 1/16個
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 2個
- モロヘイヤ 1/2束
- ベーコン 2枚
- 水 700㏄
- コンソメ 1個
- 卵 2個
- 塩､こしょう 少々
所要時間 30 分
カロリー 164 Kcal
作り方
- 1.たまねぎ､かぼちゃ､にんじん､じゃがいもは1㎝角に切る｡モロヘイヤは葉を摘んでざく切りにする｡ベーコンは1㎝幅に切る｡
- 2.鍋に水､コンソメとたまねぎ､かぼちゃ､にんじん､じゃがいもを入れて火にかけ､煮立ったらベーコンを加えて弱火にし､野菜が柔らかくなるまで煮る｡
- 3.2にモロヘイヤを加えてひと煮立ちさせ､塩､こしょうで味をととのえる｡
- 4.3に溶き卵を流し入れ､浮いてきたら火をとめて器に盛る｡
