材料（4人分）
- 鶏ムネ肉 200g
- じゃがいも 4個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個半
- ブロッコリー 80g
- カボチャ 200g
- とうもろこし缶詰 80g
- ミックスビーンズ 80g
- サラダ油 大さじ1
- 固形コンソメ 1個（5g）
- 水 400cc
- 牛乳 600cc
- 小麦粉 10g
- バター 10g
- 塩 小さじ1/6
- コショウ 少々
所要時間 30 分
カロリー 410 Kcal
作り方
- 1.鶏肉は一口大に切る｡
- 2.じゃがいもは皮をむき半分に切った後3等分､にんじんは食べやすい大きさの乱切り､玉ねぎは半分に切った後4等分のくし切りにする｡
- 3.ブロッコリーは小房に分け固めに茹でる｡カボチャは1cm幅に切りラップフィルムに包んで電子レンジで3分加熱する｡
- 4.鍋に油をひき､鶏肉を炒め焼き色がついたら､2の野菜を加えて2分程度炒め､固形コンソメ､水を入れ中火であくを取りながら10分程度煮る｡（5～７は4を煮ている間に並行して行う）
- 5.牛乳は湯気が立つくらいにレンジで温めておく｡
- 6.中火にかけた鍋にバター､小麦粉を入れ､こがさないように弱火で2～3分間炒める｡
- 7.温めておいた牛乳を少しずつ加え､泡立器でまぜながらソースを作り､2に加え5分程度煮込む｡
- 8.塩､コショウで味を整え､ブロッコリー､カボチャ､とうもろこし､ミックスビーンズを加えひと煮立ちさせ､器に盛る｡
