材料（4人分）
- 米 1.5合
- むきエビ 140g
- 空豆 100g
- グリンピース 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ3
- A・固形コンソメ 1/2個（2.5g）
- A・水 1200cc
- 刻みパセリ 適量
所要時間 20 分
カロリー 370 Kcal
作り方
- 1.むきエビは背ワタをとり､2～3等分する｡空豆は皮をむき､玉ねぎは薄切り､ニンニクはみじん切りにする｡
- 2.Aを合わせて沸騰させておく｡
- 3.フライパンにオリーブオイル大さじ2､ニンニク､玉ねぎを入れさっと炒めたら､米､エビ､空豆､グリンピースを加えて米が透き通ったら2を3回に分けて加えて少し芯が残るくらいに炊く｡
- 4.仕上げにオリーブオイル大さじ1を回し入れ軽く混ぜる｡
- 5.器に盛り､刻みパセリを飾る｡
