材料（4人分）
- 牛カルビ肉 200g
- A・酒 小さじ1
- A・しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ピーマン 2個
- パプリカ 1個
- 生姜 80g
- ねぎ 1/2本
- B・オイスターソース 大さじ1.5
- B・しょうゆ 小さじ1
- B・砂糖 小さじ1
- B・塩 小さじ1/3
- B・白コショウ 適宜
- サラダ油 大さじ1/2
- ゴマ油 小さじ1
所要時間 15 分
カロリー 287 Kcal
作り方
- 1.牛肉は幅5mmの細切りにし、Aで下味をつけ、片栗粉を加えてまぶしておく。
- 2.ピーマン、パプリカは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛肉に合わせて細切りにする。
- 3.生姜は皮をむき、牛肉に合わせて細切りにする。
- 4.ねぎはみじん切りにする。
- 5.フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、下味をつけた牛肉を炒める。
- 6.牛肉の色が変わったら、ピーマン、パプリカ、生姜を加えて更に2分程度炒める。
- 7.Bを加えてさっとひと混ぜし、ゴマ油をまわし入れたら火を止め、器に盛る。
