材料（4人分）
- いか 2杯
- 里芋 12個
- A・酒 大さじ1.5
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・砂糖 小さじ2
- B・だし汁 300cc
- B・しょうゆ 大さじ１
- B・みりん 大さじ2
- B・酒 大さじ2
所要時間 30 分
カロリー 162 Kcal
作り方
- 1.いかはワタごと足を抜きワタを足から切り落とす。胴は皮をむいて8mm幅の輪切りにする。足は吸盤を取り、2～3等分に切る。
- 2.里芋は皮を厚めにむき、塩(分量外)でもみ、水洗い後ぬめりをペーパータオルでよく拭う。
- 3.鍋を熱して1のいかをから入りし、色が変わってきたらAを加えて味をからめ、器に取る。
- 4.2の里芋とBを鍋に入れ、強火にかけ煮立ったら中火で煮る。
- 5.里芋が柔らかく煮えたら、3を汁ごと戻し、2～3分煮、器に盛る。
