材料（4人分）
- こんにゃく 1枚
- 牛もも肉 100g
- A・酒 小さじ1.5
- A・砂糖 小さじ1.5
- A・しょうゆ 小さじ1.5
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1個
- B・だし汁 100cc
- B・酒 大さじ3
- B・しょうゆ 大さじ1.5
- B・みりん 大さじ1.5
- B・赤唐辛子(小口切り) 1本
- ごま油 小さじ1.5
所要時間 20 分
カロリー 102 Kcal
作り方
- 1.こんにゃくは厚みを半分にし、短冊切りにする。鍋にたっぷりの水とこんにゃくを入れて中火にかける。煮立ったら1分くらいゆで、ｻﾞﾙに上げて水気を切る。
- 2.牛肉は1.5cm幅に切り、Aをもみ込む。
- 3.ﾋﾟｰﾏﾝ、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶは縦半分に切ってﾍﾀと種を取り､縦に細切りにする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、2の牛肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたら1のこんにゃくを加え炒め合わせる。
- 5.ﾋﾟｰﾏﾝ、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶも入れBを加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。
