材料（4人分）
- なす 6本
- もやし 1/2袋
- しらす干し 大さじ4
- A・梅干し 2個
- A・だし汁 大さじ2
- A・みりん 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- 油 大さじ5
所要時間 15 分
カロリー 328 Kcal
作り方
- 1.なすはﾍﾀを切り落とし、乱切りにする。Aの梅干しは種を取り、包丁でたたいてﾍﾟｰｽﾄ状にし、その他のAの材料と混ぜ合わせる。
- 2.もやしは熱湯でさっとゆでる。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、なすを揚げ焼きにし、全体に焼けたら取り出す。
- 3.2のﾌﾗｲﾊﾟﾝにしらす干しを入れて薄いきつね色になるまで炒め、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に取り出す。
- 4.器に2のなすともやしを盛って3のしらす干しをのせ、Aをかける。
