材料（4人分）
- 鶏むね肉 2枚(400g)
- ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 5本
- A・生姜 10g
- A・酒 大さじ1
- B・生姜 20g
- B・みりん 大さじ1
- B・はちみつ 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 270 Kcal
作り方
- 1.鶏むね肉は1枚を5～6枚にそぎ切りにする。
- 2.生姜(A、B)はすりおろす。
- 3.ﾎﾞｳﾙに1の肉、Aを入れて揉み込む。
- 4.ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは軸の筋をピーラーで除き、固めに下茹でし4等分に切る。
- 5.Bを混ぜ合わせておく。
- 6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき熱し、強火で3の肉を両面焼き色がつくまで焼く。
- 7.Bを加えて全体を混ぜ、中火にして蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
- 8.蓋をあけ、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを加えて全体を混ぜながら炒め、器に盛る。
