材料（4人分）
- 厚揚げ 2枚
- たまねぎ 1個
- こんにゃく 1/2枚
- にんじん 1/2本
- きくらげ 少々
- しいたけ 2枚
- 水煮大豆 200g
- 油 小さじ2
- A･中華ｽｰﾌﾟ 1ｶｯﾌﾟ
- A･砂糖 小さじ4
- A･しょうゆ 大さじ1.5
- A･酢 大さじ2
- A･酒 小さじ4
- 水溶き片栗粉 適量
所要時間 25 分
カロリー 270 Kcal
作り方
- 1.厚揚げはひと口大に切り､お湯をかけて油抜きする｡
- 2.たまねぎは粗みじん切りに､こんにゃく､にんじんは一口大の乱切りにし､さっとゆでる｡
- 3.きくらげは水で戻し､小さくちぎり、しいたけは石づきを取って適当な大きさにする｡
- 4.鍋に油を入れて強火で熱し､1､2､3の具材を入れて炒める｡油が全体にまわったらAと大豆を加え15分くらい煮る｡
- 5.全体に味がなじんだら一旦火を止め､水溶き片栗粉を入れ､弱火にして混ぜながらとろみをつける｡
