材料（4人分）
- ｷｬﾍﾞﾂ 8枚
- 絹豆腐 1丁
- ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ 4枚
- ﾄﾏﾄ 1個
- A・水 5ｶｯﾌﾟ
- A・固形ｺﾝｿﾒ 1個(1個=5g）
- 刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
所要時間 30 分
カロリー 158 Kcal
作り方
- 1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、ｷｬﾍﾞﾂの葉を1枚づつしんなりするまで茹で、ｻﾞﾙにあげて冷ます。
- 2.茹でたｷｬﾍﾞﾂは水けを絞り、軸を包丁でそぎ取ってその部分を包丁の柄でたたいて柔らかくする。
- 3.絹豆腐は、縦半分に切ったものを4等分の薄切りにし、切った豆腐の中央に切れ目を入れる。
- 4.ﾁｰｽﾞは1枚を半分に切り、3の豆腐の切れ目にはさむ。
- 5.2のｷｬﾍﾞﾂを広げ、手前に4をのせて手前からひと巻きしたら左端を折り、ひと巻きしたら右端を折って包む。(8個作る）
- 6.鍋にAを入れ、5のﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを入れ、ｱﾙﾐ箔の落とし蓋をして弱火で15分程度煮る。
- 7.ﾄﾏﾄは半分に切り、へたを除いたら、一口大の乱切りにし、6に加えてひと煮立ちさせる。
- 8.ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ、ﾄﾏﾄを器に盛り、上から煮汁をかけ、ﾊﾟｾﾘを散らす。
