材料（4人分）
- じゃがいも 2個
- ｾﾛﾘ 1/2本
- にんじん 1/2本
- ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
- えび 小16尾
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ2
- 水 3ｶｯﾌﾟ
- ｺﾝｿﾒ 1個
- 塩 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
所要時間 25 分
カロリー 160 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、さっと塩ゆでしておく。
- 2.ｾﾛﾘは筋を取り、にんじんは皮をむいてそれぞれ1cm角に切る。
- 3.ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切る。えびは殻をむいて背わたを取り除く。
- 4.鍋にﾊﾞﾀｰを入れて中火にかけ、3のﾍﾞｰｺﾝを炒める。続けて3のえびと2の野菜を加えて炒め合わせる。
- 5.野菜がしんなりしたら水とｺﾝｿﾒを加えて煮立て、煮立ったら1のじゃがいもを加え、煮崩れないように煮て塩で味をととのえる。
- 6.5を器に盛り、黒こしょうをふる。
