材料（4人分）
- あさり 1ﾊﾟｯｸ
- 菜の花 2わ
- にんにく(薄切り) 1片分
- 酒 大さじ4
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
- 片栗粉 少々
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・みりん 小さじ2
- A・こしょう 少々
所要時間 15 分
カロリー 171 Kcal
作り方
- 1.あさりは殻をこすり合わせ、流水でよく洗う。
- 2.菜の花は塩少々（分量外）を加えた熱湯で30秒くらいゆで、ざるにあげて冷まし、半分の長さに切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油とにんにくを入れ、香りがでるまで弱火で熱する。
- 4.1と酒を加えてふたをし、蒸し煮にする。
- 5.あさりの口が開いたら2とAを加えてひと煮し、水少々を加えた片栗粉で薄くとろみをつけて仕上げ、器に盛る。
