材料（4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- A・塩､こしょう 少々
- A・しょうがの絞り汁 小さじ3
- 片栗粉 適宜
- 油 少々
- B・だし汁 1ｶｯﾌﾟ
- B・しょうゆ 大さじ3
- B・砂糖 大さじ3
- B・酒 大さじ1
- 大根 10㎝くらい
- たまねぎ 1/2個
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- 小ねぎ 2本
所要時間 25 分
カロリー 119 Kcal
作り方
- 1.鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取り除き､食べやすい大きさのそぎ切りにし､Aの下味をもみこんでおく｡大根は皮をよく洗い皮ごとすりおろす｡たまねぎはｽﾗｲｽ､ﾋﾟｰﾏﾝは縦に細切りにする｡小ねぎは小口切りにする｡
- 2.1に片栗粉をまぶし､ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油少々を熱して両面に焼き色をつけ一旦火を止める｡(後で煮込むので完全に火が通っていなくてもOK)
- 3.2にBの調味料と大根おろし､たまねぎ､ﾋﾟｰﾏﾝを加える｡
- 4.再び火にかけ煮立ったら弱火で5分煮る｡
- 5.器に盛り付け小ねぎをちらす｡
