材料（4人分）
- ﾊﾞﾅﾅ 100g
- ﾚﾓﾝ汁 小さじ2
- 絹豆腐 400g
- ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 大さじ4
- ﾗﾑ酒 少々
- 塩 少々
- 粉寒天 4g
- ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ 適量
所要時間 35 分
カロリー 279 Kcal
作り方
- 1.絹豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、重しをのせて10分くらい水きりし、網で裏ごす。続けてﾊﾞﾅﾅもﾌｫｰｸでつぶしてﾚﾓﾝ汁をからめ、網で裏こす。
- 2.1にﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ﾗﾑ酒、塩を加えて混ぜ、粉寒天を振り入れてさらに混ぜ合わせる。
- 3.型に2を入れて平らにならし、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら器に取り分けｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを振る。
