材料（4人分）
- 里芋 大3個(420g）
- ﾛｰｽﾊﾑ 4枚
- A・粉ﾁｰｽﾞ 大さじ2
- A・牛乳 大さじ2
- A・刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
- 小麦粉 大さじ2程度
- 卵 1/2個程度
- ﾊﾟﾝ粉 40g程度
- 揚げ油 適宜
- ﾚﾀｽ 2～3枚
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 12粒
所要時間 25 分
カロリー 263 Kcal
作り方
- 1.里芋は洗い、ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑでふんわり包み、電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で4～5分加熱する。
- 2.1の皮をむき、ﾎﾞｳﾙにいれて熱いうちにつぶす。
- 3.2にAを加えて混ぜ合わせ、8等分にして丸め、手のひらでつぶす。
- 4.ﾛｰｽﾊﾑは放射線状に4等分し、3の里芋の両面をはさむ。
- 5.小麦粉、割りほぐした卵、ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
- 6.揚げ油を熱し、170度で3～4分揚げ、きつね色になったら油を切る。
- 7.6を器に盛り、ちぎったﾚﾀｽ、ﾐﾆﾄﾏﾄを添える。
