材料（4人分）
- 大和芋 小1本
- にんじん 1/4本
- ごぼう 10cm
- 揚げ油 適宜
- 生姜 1かけ
- A･だし汁 300cc
- A･しょうゆ 大さじ1
- A･酒 大さじ2
- A･みりん 大さじ1
- A･塩 少々
所要時間 20 分
カロリー 99 Kcal
作り方
- 1.にんじんは2cm程度の千切りにする｡ごぼうはささがきにし水にさらしておく｡
- 2.大和芋をすりおろし､1を加え混ぜておく｡
- 3.2をｽﾌﾟｰﾝを使って170℃に熱した油の中に静かに入れ色よく揚げる｡
- 4.Aを鍋にいれて煮立たせる｡
- 5.3､4をそれぞれ器にもり､生姜を添える｡
