材料（4人分）
- 豚もも肉ﾌﾞﾛｯｸ 500g
- A･塩 小さじ1
- A･砂糖 小さじ1
- B･ｱﾝｽﾞｼﾞｬﾑ 大さじ2
- B･にんにく 1片
- B･しょうが 1片
- B･しょうゆ 大さじ3
- B･こしょう 適宜
所要時間 40 分
カロリー 306 Kcal
作り方
- 1.豚もも肉は厚さ1～2㎝の幅に切る。ボウルに肉を入れ、調味料Aを肉に揉みこむようにして表面全体に広げる。（この作業でお肉がやわらかくなり、味がしみこみやすくなる。）
- 2.にんにく、しょうがはｽﾗｲｽし、調味料Bをすべて1に入れて肉によくからめるようにしてなじませる。15分以上そのままつけておく（夏場の暑い時期は冷蔵庫へ。）
- 3.ｵｰﾌﾞﾝを230℃に余熱し（この余熱はとても重要です）、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを天板に敷いてお肉を並べる。余熱が終わったらｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。
- 4.器に盛りつけて出来あがり。
