材料（4人分）
- 鶏むね肉 400ｇ
- ねぎ 1本
- しょうが 1片
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ3
- Ａ・みりん 大さじ3
- Ａ・しょうゆ 大さじ3
- 小ねぎ 適量
所要時間 25 分
カロリー 231 Kcal
作り方
- 1.鶏肉はﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでﾐﾝﾁにする｡ねぎはみじん切り､しょうがはすりおろす｡
- 2.ﾎﾞｳﾙに1の鶏肉､ねぎ､しょうがの半量､卵､片栗粉､しょうゆを入れてよく練る｡
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き2を適当な大きさに丸め並べる｡中火にかけふたをする｡
- 4.下の方が白っぽくなってきたらひっくり返し､酒を入れて少し弱火にし蒸し焼きにする｡
- 5.肉に火が通ったらAと残りのしょうがを混ぜたものを加え､絡めながら少し煮詰める｡
- 6.器に盛り付けﾌﾗｲﾊﾟﾝに残った、たれと小ねぎをかける｡
