材料（4人分）
- じゃがいも 6～8個
- 合挽肉 200g
- たまねぎ 2個
- にんじん 1/2本
- しょうが 1片
- だし汁 800～1000㏄
- A･酒 大さじ4
- A･みりん 大さじ2
- A･砂糖 大さじ4
- A･しょうゆ 大さじ3
- A･ｶﾚｰ粉 大さじ1
- 油 大さじ2
所要時間 30 分
カロリー 441 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは一口大の乱切りにして水に放ってからｻﾞﾙにあげておく｡たまねぎ､にんじん､しょうがはみじん切りにする｡
- 2.鍋に油を熱し､合挽肉を炒める｡
- 3.肉の色が変わったら1を入れ炒め合わせ､全体に油がまわったら､だし汁を加える｡
- 4.煮立ったら弱めの中火にし､あくを取りながら10分くらい煮る｡
- 5.じゃがいもに竹串が少し刺さる位になったらAを加え15～20分煮る｡
- 6. 時々混ぜながら､煮汁が少なくなるまで煮る｡
