材料（4人分）
- 切干大根 40g
- ﾂﾅ缶 1缶(80g)
- 卵 4個
- 塩､こしょう 少々
- ねぎ 10㎝くらい
- にんにく 1片
- A・酒 小さじ2
- A・砂糖 小さじ1
- A・しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 206 Kcal
作り方
- 1.切干大根はたっぷりの水につけてやわらかく戻し､水気を絞ってざく切りにする｡ねぎ､にんにくくはみじん切りにし､ﾂﾅ缶は汁気を切っておく｡
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油の半量を熱し､ねぎとにんにくのみじん切りを炒め､香りが出てきたら切干大根とﾂﾅを炒め合わせる｡Aを加えさらに炒める｡
- 3.卵を溶いたﾎﾞｳﾙに1を加え､塩・こしょうをし混ぜる｡
- 4.もう一度ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残りのごま油を熱し､3を流し入れ大きくかき混ぜながら半熟状になったらひっくり返して両面焼く｡
- 5.食べやすい大きさに切って器に盛りつける｡
