材料（8人分）
- （18cmの丸型1台分）
- 栗甘露煮 100g
- 卵黄 2個分
- 砂糖 35g
- ｻﾗﾀﾞ油 40cc
- 水 50cc
- 薄力粉 70g
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2
- ﾒﾚﾝｹﾞ
- 卵白 4個分
- 砂糖 30g
- 塩 1g
所要時間 80 分
カロリー 224 Kcal
作り方
- 1.ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱し、栗は荒く刻む。型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをしいておく。
- 2.薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰはふるいにかける｡
- 3.ﾎﾞｳﾙに卵黄と砂糖を加え､泡だて器ですり混ぜる｡白っぽくなったらｻﾗﾀﾞ油を少しずつ加え混ぜる｡混ざったら､水を少しずつ加え混ぜる｡
- 4.1を2に加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、刻んだ栗をさっと混ぜる｡
- 5.ﾎﾞｳﾙに卵白､塩を入れ､泡立てる｡途中2～3回に分けて砂糖を加え入れ､つのがたつまで泡立てる｡
- 6.4の1/3量を3に加え､泡だて器でしっかり混ぜる｡残りのﾒﾚﾝｹﾞを2回に分けて加え､ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと混ぜる｡
- 7.型に流し、170℃のｵｰﾌﾞﾝで約45分焼く｡
