材料（4人分）
- ぶり 4切れ
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- もやし 1/4袋
- 小松菜 2株
- 油 大さじ1
- 塩､こしょう 少々
所要時間 20 分
カロリー 389 Kcal
作り方
- 1.ﾊﾞｯﾄなどにAを混ぜ合わせ、ぶりを入れて10分くらい漬け込む｡もやしは洗って水気を切り､小松菜は洗って3㎝くらいに切る｡
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､もやしと小松菜を炒め塩こしょうで味をととのえ､取りだす｡
- 3.再びﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、1のぶりを皮の方から強火で焼き裏返して弱火にし､中まで火を通し器に盛る｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにぶりを漬け込んだ、たれを入れて煮詰め､盛り付けたぶりにたれをかけ､2を添える｡
