材料（4人分）
- ｲﾜｼ(手開きしたもの) 6尾
- 塩 少々
- 白ｺｼｮｳ 少々
- 小麦粉 大さじ2
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
- A･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2
- A･刻みﾊﾟｾﾘ 大さじ2
- B･酢 大さじ2
- B･塩 小さじ1/2
- ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ﾄﾏﾄ 大1個
所要時間 25 分
カロリー 267 Kcal
作り方
- 1.ｲﾜｼは縦半分に切り2等分にし､両面に塩､ｺｼｮｳをする｡
- 2.ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌは食べやすい大きさにちぎる｡玉ねぎは薄切りにして水にさらした後水気を切る｡ﾄﾏﾄは､種を除き1cm角に切る｡
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油､ﾆﾝﾆｸの薄切りをいれ､弱火で熱しながら香りを油に移す｡
- 4.ｲﾜｼに小麦粉をまぶして3に入れ､両面をこんがりと焼く｡
- 5.器にﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ､4の焼いたｲﾜｼ､玉ねぎ､ﾄﾏﾄを盛る｡
- 6.4のﾌﾗｲﾊﾟﾝをさっと拭き､Aを熱し､更にBを加えて熱し､5の上からかける｡
