材料（4人分）
- ご飯 茶碗4杯分
- 鶏もも肉 300g
- ほうれん草 1/2束
- にんじん 1本
- A・にんにく 1片
- A・たまねぎ 2個
- カレールウ 60g
- コンソメ 1個
- 水 3.5カップ
- 油 大さじ2
所要時間 40 分
カロリー 544 Kcal
作り方
- 1.鶏肉はひと口大に切り､にんじんは小さめの乱切りにする｡ほうれん草はさっとゆでて冷水に取り､水気を絞って3cm長さに切っておく｡
- 2.Aのにんにくとたまねぎはすりおろす｡
- 3.鍋に油を熱し､Aを入れてじっくりと炒め､鶏肉､にんじんを加えて炒める｡水､コンソメを加え､煮立ったら弱火にして10分くらい煮る｡
- 4.野菜に火が通ったら､一旦火を止めてカレールウを割り入れ､再び中火にして再沸騰したら弱火でさらに10分煮込み､ゆでたほうれん草を加えてひと混ぜし､火を止める｡
