材料（4人分）
- まぐろ(たたき) 400g
- ｱﾎﾞｶﾄﾞ 2個
- ﾚﾓﾝ汁 小さじ1
- 塩､こしょう 少々
- 油 大さじ1.5
- A･ﾄﾏﾄ 2個
- A･たまねぎ 1/2個
- A･ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
- A･ﾚﾓﾝ汁 大さじ1
- A･砂糖 大さじ1
- A･塩 小さじ1/2
- ﾊﾟｾﾘ 適量
所要時間 20 分
カロリー 273 Kcal
作り方
- 1.ｱﾎﾞｶﾄﾞは包丁で種まで縦向きに1周ぐるっと切れ目を入れ､ひねって2つに分ける｡包丁の角を種に刺して軽くひねって種を取り出す｡ﾊﾟｾﾘはみじん切りにする｡
- 2.ﾄﾏﾄはへたをくり抜いて熱湯につけ､皮が破れたら冷水に取り､水気を切って皮をむく｡横半分に切って種を取り､粗めのみじん切りにする｡たまねぎは細かいみじん切りにする｡Aの材料を全て混ぜ合わせなじませる｡
- 3.ｱﾎﾞｶﾄﾞの果肉を取り出して粗くつぶし､ﾚﾓﾝ汁､塩､こしょうを加えて混ぜ合わせ､さらにまぐろを加えて混ぜ合わせる｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を中火で熱し､3をｽﾌﾟｰﾝで落とし､両面に焼き色がつくまで焼く｡
- 5.器に2を敷き､4を盛ってﾊﾟｾﾘを散らす｡
