材料（4人分）
- 生鮭 4切
- 塩､こしょう 少々
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1株
- ﾄﾏﾄ 1個
- A・ゆで卵 2個
- A・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ4
- A・きゅうり 1/3本
- A・塩､こしょう 少々
- B・白ﾜｲﾝ 大さじ3
- B・水 大さじ3
- 油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 335 Kcal
作り方
- 1.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは洗って小房に分けておく｡ﾄﾏﾄは8つのくし型に切り､さらに斜め半分に切る｡Aのきゅうりは粗みじんに切る｡
- 2.鮭に塩､こしょうをふり10分くらいおいておく｡
- 3.Aのゆで卵はﾎﾟﾘ袋などに入れてつぶし､残りのAと混ぜる｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､鮭を入れて2分くらい焼く｡裏返して空いているところにﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れて､Bを加えふたをして弱火で5～6分くらい蒸し焼きにする｡
- 5.器に盛り3のﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかけ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとﾄﾏﾄを添える｡
