材料（4人分）
- 鶏もも肉 60g
- 里芋 3個
- にんじん 1/2本
- ごぼう 1/4本
- しいたけ 4枚
- さやいんげん 12本
- だし汁 700cc
- A・酒 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ1.5
- A・塩 小さじ1/2
- B・片栗粉 大さじ1
- B・水 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 92 Kcal
作り方
- 1.鶏もも肉は､一口大に切る｡
- 2.里芋は皮をむき1cm幅程度の輪切り､にんじんは7mm程度の輪切り､ごぼうは洗い7mm幅程度の斜め薄切りにし水にさらす｡しいたけは4～5切れになるよう薄切りにする｡さやいんげんはへた､筋をとり斜めに3等分に切り､別に茹でておく｡
- 3.鍋に、だし汁､鶏肉､2のさやいんげん以外の野菜を入れ中火にかけ10分程度煮る｡途中あくを取る｡
- 4.さやいんげんを加え､Aの調味料を加えてひと煮立ちしたら､Bでとろみをつける｡
