材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 酒 200cc
- A・酒 50cc
- A・砂糖 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ3
- ししとう 8本
所要時間 20 分
カロリー 295 Kcal
作り方
- 1.鶏もも肉は、余分な脂肪を除き、肉の厚みが均等になるよう切れ目を入れ広げ、皮面の数カ所に竹串で穴をあける。
- 2.ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝを中火に温め、皮目を下にして鶏肉を入れ皮面にこんがり焼き色がつくまで焼き、裏返す。
- 3.両面に焼き色がついたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ上の余分な脂をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで吸い取る。
- 4.酒200ccを入れて煮立たせ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 5.酒がほぼなくなったらAを加え、鶏肉を返しながら煮詰めていき、味を絡ませる。
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いた所にししとうも加えて合わせ煮詰める。
