材料（4人分）
- A・黒すりごま 60g
- A・牛乳 525cc
- A・生ｸﾘｰﾑ 大さじ4
- A・砂糖 大さじ4
- B・片栗粉 大さじ2
- B・水 大さじ2
- 白玉粉 70g
- 水 約65g
所要時間 20 分
カロリー 353 Kcal
作り方
- 1.白玉粉に水をこねながら少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさにする。（水は少しずつ加え、柔らかさを加減する）
- 2.鍋に湯を沸かしておく。
- 3.1を適当な大きさに丸め（20個が目安）、中央を少しくぼませる。
- 4.沸騰した湯の中に3を入れ、浮き上がってきたら、そのまま1～2分茹でる。
- 5.すくい上げて冷水に取り十分冷やし、水気を切る。
- 6.（黒すりごま小さじ1杯分程度を残し）Aを鍋に入れ火にかけ、ひと煮立ちしたらBを加えてとろみをつける。
- 7.5を6に加えて器によそる。上に黒すりごまをかざる。
