材料（4人分）
- 豚もも肉 (薄切り) 16枚
- ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 8本
- 塩､こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 油 大さじ1
- ﾚﾓﾝ 1/2個
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 24個
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1/2株
所要時間 20 分
カロリー 136 Kcal
作り方
- 1.ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは根元の堅い部分を少し切り落とし､ﾋﾟｰﾗｰ等でﾊｶﾏを取り除き､長さを半分に切る｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは洗って小房にわける｡塩を入れた熱湯でﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽをゆでて水に取り､粗熱が取れれば水気を拭き取る｡
- 2.ﾚﾓﾝはくし型4つに切る｡ﾐﾆﾄﾏﾄは洗う｡
- 3.まな板などに豚肉を重ならないように広げ､塩・こしょうをし薄く小麦粉を振る｡ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽを芯にして肉を巻き付け､薄く小麦粉をまぶす｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､3を転がしながら焼き色が付くまで焼く｡器に盛り､ﾚﾓﾝ､ﾐﾆﾄﾏﾄ､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを添える｡
